Torta de Cranberry e Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/3/2026 às 18h00

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar branco
• 3½ colheres (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1¼ colheres (chá) de sal
• 2 xícaras de maçãs picadas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de leite
• 2 xícaras de cranberries congeladas, classificadas e lavadas
• ½ xícara de óleo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Em um recipiente medidor, misture o óleo e o leite até ficarem bem incorporados.
2. Depois, em uma tigela média, combine a farinha, o açúcar e o sal, mexendo bem com um garfo. Adicione a mistura de óleo e leite e mexa até formar uma massa homogênea.
3. Logo após, pressione um pouco mais da metade da mistura da massa no fundo e nas laterais de uma assadeira, ajudando com uma espátula se necessário.
4. Em seguida, em uma tigela grande, misture as cranberries e as maçãs picadas. Acrescente o açúcar, a farinha e o suco de limão, mexendo até que as frutas estejam bem cobertas.
5. Por fim, despeje o recheio na assadeira e esfarele a mistura da massa restante sobre o topo. Leve ao forno e asse por 40 a 50 minutos, até que o recheio borbulhe e a cobertura esteja dourada.

Curiosidades

A Torta de Cranberry e Maçã é uma delícia que combina a acidez da cranberry com a doçura da maçã, criando uma sobremesa irresistível. Esta receita tem raízes na culinária Amish, conhecida por suas tradicionais tortas caseiras e sabores autênticos. Imagine a casa cheia de um aroma adocicado e ácido ao mesmo tempo, enquanto a crosta fica dourada e crocante. Uma verdadeira iguaria para confortar o coração e aquecer as memórias.