Torta de Cranberry

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/3/2026 às 10h00

Ingredientes

• colher (sopa) de raspas de laranja
• pitada de noz-moscada em pó
• 3 ovos
• pitada de canela em pó
• 1¼ xícaras de cranberries
• 1⅓ xícaras de açúcar branco
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 (23 cm) de massa para torta não assada
• ¼ xícara de manteiga derretida

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 165 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, a casca de laranja ralada, a canela e a noz-moscada.
3. Em seguida, incorpore os ovos à mistura, batendo bem para que tudo fique homogêneo.
4. Logo após, adicione a manteiga derretida e misture novamente.
5. Por fim, dobre delicadamente as cranberries na massa e despeje esta mistura sobre a massa da torta.
6. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, até que o recheio esteja firme.

Curiosidades

A Torta de Cranberry é uma iguaria que combina a acidez das frutas vermelhas com a doçura do açúcar e o frescor das especiarias. Esta receita remete ao outono nos Estados Unidos, quando a colheita do cranberry é celebrada. O aroma que exala enquanto a torta assa é inconfundível e traz recordações de momentos calorosos em família. Com uma textura incrível, é uma verdadeira explosão de sabor em cada garfada, perfeita para ser servida quente ou fria.