Torta de Creme Azedo com Passas

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/3/2026 às 20h49

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar branco
• 1 (23 cm) de massa pronta de bolacha tipo graham
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de vinagre branco destilado
• ¼ colher (chá) de canela em pó
• 2 ovos, batidos
• 1 xícara de uvas passas
• 1 xícara de creme de leite azedo
• 1/8 colher (chá) de cravo-da-índia em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela grande, combine o creme azedo com o açúcar, mexendo até ficar homogêneo.
3. Em seguida, incorpore as passas e os ovos batidos à mistura anterior.
4. Logo após, adicione o vinagre, o sal, a canela e o cravo, misturando bem.
5. Por fim, despeje a mistura na crosta de biscoito e leve ao forno.
6. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Creme Azedo com Passas é uma delícia que combina tradição e sabor. Nas mesas brasileiras, essa torta traz uma doçura equilibrada que agrada a todos. O aroma adocicado se mistura ao leve toque ácido do creme, resultando numa textura cremosa que derrete na boca. Uma ótima lembrança é do lanche de domingo em família, quando essa torta saía quentinha do forno, deixando um cheirinho irresistível pela casa.