Torta de Creme de Blueberry

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/3/2026 às 14h00

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga fria, cortada em cubos
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ¼ colher (chá) de sal
• 1 massa de torta de biscoito de graham (23 cm) preparada
• ½ xícara de açúcar branco
• 3 xícaras de mirtilos frescos
• 1 xícara de farinha de trigo, dividida
• ½ xícara de creme de leite azedo
• 2 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, distribua as blueberries sobre o fundo da crosta de biscoito.
3. Em seguida, em uma tigela, misture 1/2 xícara de farinha, o açúcar branco e o sal.
4. Logo após, bata o creme de leite azedo e os ovos em outra tigela. Incorpore a mistura de farinha.
5. Por fim, despeje a massa sobre as blueberries.
6. Em uma tigela, combine o restante da farinha e o açúcar mascavo. Corte a manteiga até formar uma farofa.
7. Espalhe a farofa sobre a torta e leve ao forno por cerca de 50 a 55 minutos, até dourar.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Creme de Blueberry é uma sobremesa que combina leveza e sabor irresistível. De origem americana, essa delícia doce evoca lembranças de piqueniques e tardes ensolaradas. A maciez do creme contrasta com a explosão das blueberries frescas, criando uma harmonia perfeita. Seu aroma doce e a textura cremosa a tornam uma escolha ideal para qualquer ocasião.