Torta de Creme de Chocolate

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/3/2026 às 20h49

Ingredientes

• ½ xícara de cacau em pó sem açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 massa de torta (22 cm), assada
• 1 ½ colheres (chá) de extrato de baunilha
• 1 ½ xícaras de açúcar branco
• 3 gemas de ovo, batidas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara de chantilly congelado, descongelado
• ½ colher (chá) de sal
• 3 xícaras de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, bata o açúcar com as gemas até obter um creme liso. Em seguida, adicione o cacau, a maisena e o sal, misturando bem.
2. Logo após, acrescente o leite aos poucos, mexendo delicadamente para não formar grumos.
3. Depois, despeje a mistura em uma panela grande e cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até ferver.
4. Em seguida, retire do fogo e misture a manteiga e a baunilha até que estejam bem incorporadas. Reserve para esfriar um pouco.
5. Por fim, despeje o recheio sobre a massa já assada e leve à geladeira para firmar por 2 a 4 horas. Antes de servir, finalize com um chantilly por cima.

Curiosidades

A Torta de Creme de Chocolate é uma verdadeira clássica das sobremesas, trazendo todo o prazer do chocolate em uma combinação suave e cremosa. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para um momento de indulgência no fim de semana. Ao cortá-la, você encontrará uma consistência aveludada que derrete na boca, enquanto o aroma de chocolate ganha força pelo ambiente, criando uma experiência sensorial única. Lembrando das tardes em família, é comum dividir essa delícia com aqueles que amamos, tornando estes momentos ainda mais especiais.