Torta de Creme de Chocolate

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/3/2026 às 06h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 ½ xícaras de leite
• 1 massa de torta (23 cm), assada
• 4 gemas de ovo
• ¼ colher (chá) de sal
• 2 quadrados (28 g) de chocolate amargo, picado
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 ¼ xícaras de açúcar branco
• 1 colher (sopa) de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela média, junte o açúcar, a farinha de trigo, a maisena e o sal, mexendo bem para misturar.
2. Depois, em uma tigela média, bata o leite com as gemas de ovo até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, adicione gradualmente a mistura de leite e gemas à mistura de açúcar, mexendo constantemente.
4. Logo após, leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a engrossar e ferver bem.
5. Por fim, retire do fogo e adicione o chocolate picado, a manteiga e a essência de baunilha, misturando até derreter completamente.
6. Transfira o creme para a massa da torta já assada. Cubra a superfície com filme plástico para evitar que uma nata se forme.
7. Leve à geladeira e deixe esfriar por algumas horas antes de servir.
8. Finalize com merengue ou chantilly e, se desejar, decore com raspas de chocolate.

Curiosidades

Torta de Creme de Chocolate é uma verdadeira delícia que encanta paladares. Essa receita é uma ótima opção para quem deseja um doce irresistível e cremoso. A mistura do chocolate com a suavidade do creme resulta em uma textura aveludada, enquanto o aroma é de deixar qualquer um com água na boca. Uma doce memória da infância é a sensação de compartilhar uma fatia de torta recém-preparada, onde cada garfada traz um sabor inesquecível.