Torta de Especiarias com Amoras

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/3/2026 às 11h49

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar branco
• ½ xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de noz-moscada em pó
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
• 1 pacote (aprox. 397 g) de massa para torta de 23 cm
• 6 xícaras de amora

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 205 graus Celsius. Em seguida, coloque a massa da torta na assadeira.
2. Depois, misture as amoras, o açúcar, a farinha, a noz-moscada, a pimenta-da-jamaica e o sal em uma tigela. Use uma colher de pau para incorporar tudo delicadamente durante 3 a 5 minutos.
3. Logo após, despeje a mistura de frutas sobre a massa da torta na assadeira e cubra com a outra camada de massa. Feche bem as bordas e faça cortes na parte superior com uma faca afiada.
4. Em seguida, leve a torta à geladeira por 10 a 20 minutos, até que as bordas estejam firmes. Após isso, asse a torta no forno preaquecido por 15 minutos.
5. Por fim, reduza a temperatura do forno para 175 graus Celsius e continue assando até a massa ficar dourada, cerca de 30 minutos.

Curiosidades

A Torta de Especiarias com Amoras é uma combinação perfeita de sabores que remetem ao tradicional. Com sua crosta dourada e o recheio frutado, ela traz um aroma reconfortante que invade a casa durante o preparo. Lembranças de mesas familiares são despertadas ao saborear a mistura delicada de especiarias e amoras. O contraste entre a crocância da massa e a suavidade da fruta transforma cada garfada em um deleite.