Torta de Esponja Caramelada

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/2/2026 às 15h49

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 240 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 200 g de açúcar mascavo
• 1 base de torta crua (23 cm)

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C.
2. Depois, separe as claras das gemas, colocando-as em tigelas grandes.
3. Em seguida, utilize uma batedeira para bater as claras até ficarem em ponto de neve.
4. Logo após, acrescente o açúcar mascavo, a manteiga, a farinha e o leite nas gemas e bata bem.
5. Por fim, incorpore delicadamente as claras em neve à mistura anterior e despeje na massa sobre a massa de torta.
6. Asse no forno preaquecido até firmar e dourar levemente, aproximadamente 45 minutos.

Curiosidades

A Torta de Esponja Caramelada é uma sobremesa que combina suavidade e um toque adocicado, trazendo à memória momentos especiais. Essa receita, muito apreciada em diversas regiões do Brasil, traz aromas que invadem a casa enquanto assa, fazendo todos se sentirem em casa. A textura macia e o sabor caramelizado tornam cada pedaço uma verdadeira experiência gastronômica, perfeita para compartilhar com a família e amigos.