Torta de Filo de Legumes

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/3/2026 às 10h49

Ingredientes

• endro seco a gosto
• alho em pó a gosto
• sal e pimenta a gosto
• 8 folhas de massa phyllo
• 1 dente de alho picado
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas
• ½ xícara de queijo feta esfarelado
• 5 xícaras de vegetais mistos picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, unte uma assadeira retangular com um pouco de azeite.
3. Em seguida, coloque os legumes em uma vaporiera sobre 2,5 cm de água fervente e tampe. Cozinhe por 2 a 6 minutos até ficarem macios, mas firmes.
4. Logo após, em uma tigela grande, misture o ovo, 1 colher de sopa do azeite, o alho picado, o queijo feta e a manteiga derretida. Adicione sal, pimenta, dill e cebola em pó.
5. Em seguida, dobre os legumes cozidos na mistura de ovo.
6. Depois, coloque 4 folhas de massa filo na assadeira, pincelando com azeite entre as camadas. Adicione mais 4 folhas por cima, deixando as bordas do lado de fora.
7. Logo após, coloque a mistura de legumes na assadeira e dobre as bordas da massa sobre o recheio. Pincele com azeite.
8. Por fim, leve ao forno e asse por 30 a 35 minutos até dourar.

Curiosidades

A Torta de Filo de Legumes é uma iguaria cheia de sabor e leveza, que combina a crocância da massa filo com a suavidade dos legumes. Origem da culinária mediterrânea, essa torta é perfeita para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Ao assar, o aroma agrada e a textura levemente crocante da massa se une aos legumes frescos, criando um prato irresistível. Lembre-se de que cada mordida te leva a recordações de almoços em família, onde as conversas e risadas nunca faltam.