Torta de Frango

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/2/2026 às 16h49

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ¼ xícara de farinha de trigo
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 1/3 xícaras de ervilhas e cenouras congeladas
• ½ xícara de milho congelado
• 2 xícaras de frango cozido em cubos
• 1 folha de massa folhada congelada, descongelada
• 1 colher (chá) de tomilho seco esfarelado, ou a gosto
• 2 xícaras de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190°C. Em seguida, corte a massa folhada em tiras iguais e teça essas tiras em uma forma, criando um belo desenho de trama. Reserve.
2. Logo após, coloque os legumes congelados em um recipiente próprio para micro-ondas e aqueça por cerca de 5 a 10 minutos, até ficarem cozidos, mas firmes.
3. Depois, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe por um minuto, mexendo constantemente. Misture o leite e cozinhe até obter um creme liso.
4. Em seguida, adicione o tomilho e continue mexendo até o creme engrossar. Misture os legumes cozidos e o frango picado, temperando com sal e pimenta a gosto.
5. Por fim, despeje a mistura de frango em um refratário e cubra com a massa folhada trançada. Asse no forno preaquecido por cerca de 10 a 15 minutos, até a massa dourar.

Curiosidades

Torta de Frango é uma receita que remete ao aconchego das refeições em família, muito popular nas mesas brasileiras. A mistura do frango com legumes envolto em uma massa dourada é simplesmente irresistível. O aroma do frango temperado se mistura ao perfume da massa assando, criando uma experiência que aguça o apetite. Cada garfada traz uma combinação perfeita de texturas crocantes e cremosas, tornando este prato uma verdadeira lembrança afetiva de almoços e jantares especiais.