Torta de Frutas Secas Falsas

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/2/2026 às 06h00

Ingredientes

• ½ colher (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de cravo-da-índia em pó
• 1½ xícaras de passas sem sementes
• 1 xícara de açúcar branco
• 2 bolachas de soda, moídas finamente
• ½ xícara de cidra de maçã
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja
• ⅓ xícara de suco de laranja
• 4 maçãs Granny Smith - descascadas, sem caroço e fatiadas
• 1 massa para uma torta de 23 cm de borda dupla

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, em uma panela, misture as passas, as maçãs, a casca e o suco de laranja, e a sidra de maçã.
3. Em seguida, leve a mistura ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs fiquem bem macias, cerca de 20 minutos.
4. Logo após, adicione o açúcar, a canela, os cravos e os biscoitos triturados, misturando bem.
5. Por fim, refrigere a mistura até que esteja pronta para usar, ou coloque-a na massa de torta já preparada.
6. Cubra com a segunda camada de massa, aperte as bordas para selar e faça alguns furos na parte superior com um garfo.
7. Asse no forno preaquecido por 15 minutos, depois reduza a temperatura para 175 graus Celsius e continue assando até que a parte de cima fique dourada, cerca de 30 minutos.
8. Deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Frutas Secas Falsas é uma deliciosa referência às tradições inglesas, sendo uma sobremesa que remete a tempos festivos. Imagine o aroma inconfundível de frutas cozinhando lentamente, misturando-se com especiarias quentes, criando uma textura aveludada. Essa combinação de sabores proporciona uma explosão doce e um leve toque cítrico, perfeita para compartilhar com a família e amigos em momentos especiais.