Torta de Gengibre com Limão

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/3/2026 às 10h49

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar branco
• 4 limões
• 2 ovos
• 1 (23 cm) massa de torta assada
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 3 gemas
• 2 colheres (chá) de gengibre em pó
• ½ xícara de marmelada de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 165 graus Celsius.
2. Em seguida, rale a casca de um limão e esprema o suco dos quatro limões. Em uma tigela grande, misture a casca, o suco, o creme de leite, o açúcar, os ovos, as gemas e o gengibre.
3. Logo após, bata a mistura até que fique homogênea e despeje tudo na massa de torta já assada.
4. Depois, asse a torta no forno preaquecido até que esteja firme, por cerca de 45 minutos. Após isso, retire do forno e deixe esfriar um pouco.
5. Meanwhile, aqueça a geleia de limão em fogo baixo até que derreta, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e resfrie brevemente.
6. Por fim, despeje a geleia sobre a torta morna e espalhe uniformemente. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

Curiosidades

A Torta de Gengibre com Limão é uma combinação deliciosa, perfeita para os dias quentes. Inspirada na clássica confeitaria, essa torta traz um equilíbrio entre o azedinho do limão e o sabor picante do gengibre, proporcionando uma experiência refrescante e aconchegante ao mesmo tempo. Quando assada, o aroma que invade a casa é capaz de despertar memórias de momentos especiais em família, reunindo todos em volta da mesa. A textura é suave, quase cremosa, enquanto o sabor é um verdadeiro convite à indulgência.