Torta de Lama

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/4/2026 às 10h00

Ingredientes

• 1 xícara de calda de chocolate
• 1 pote (340 g) de cobertura de fudge quente
• 1 (170 g) de massa de biscoito de chocolate triturada (como a crosta de OREO®)
• 1 pote (230 g) de cobertura de chantilly congelada, descongelada
• 1 pacote (340 g) de mini gotas de chocolate
• ½ pacote (510 g) de biscoitos de chocolate triturados, dividido
• 1 litro de sorvete de café, dividido

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve a crosta ao freezer até que fique firme, por cerca de 30 minutos.
2. Depois, coloque metade do sorvete de café em uma tigela e deixe amolecer por aproximadamente 10 minutos. Retorne a metade restante do sorvete ao freezer.
3. Logo após, misture o sorvete amolecido com os mini chips de chocolate. Espalhe essa mistura sobre a crosta congelada de maneira uniforme.
4. Em seguida, cubra com filme plástico e leve ao freezer por 2 horas.
5. Enquanto isso, aqueça o fudge no micro-ondas em potência baixa por cerca de 30 segundos, até ficar morno e fácil de despejar.
6. Depois, despeje o fudge em uma tigela e reserve 2 colheres de sopa de farelos de biscoito para a decoração. Misture o restante dos farelos ao fudge.
7. Logo após, retire a torta do freezer e espalhe a mistura de fudge sobre a camada de sorvete.
8. Em seguida, cubra novamente com filme plástico e leve ao freezer por mais 2 horas.
9. Após isso, retire a parte restante do sorvete de café do freezer e deixe amolecer por cerca de 10 minutos. Espalhe o sorvete sobre a camada de fudge.
10. Por fim, cubra novamente com filme plástico e leve ao freezer por mais 2 horas.
11. Retire a torta do freezer, espalhe o creme de leite batido por cima e polvilhe com os farelos reservados. Corte em pedaços para servir e regue com a calda de chocolate.

Curiosidades

A Torta de Lama é uma sobremesa que encanta pelo seu sabor doce e textura cremosa. Sua origem é associada a um toque americano, mas é perfeitamente apreciada por aqui. Lembro-me de me deliciar com essa torta em festas, com seu aroma inconfundível de chocolate que exala do congelador. Cada garfada é uma explosão de sabor, combinando as camadas de sorvete, fudge e cookies, resultando em um equilíbrio perfeito entre o crocante e o cremoso.