Torta de Leite Instantânea

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/3/2026 às 12h49

Ingredientes

• 1 pau de canela
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de leite
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 2 ovos batidos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo para bolo
• ¼ xícara de açúcar branco, ou a gosto
• 1 colher (sopa) de açúcar com canela, ou a gosto
• 1 embalagem (aprox. 113 g) de biscoitos tipo graham, triturados, ou conforme necessário
• ½ xícara de manteiga derretida

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Pressione essa mistura firmemente em uma assadeira.
2. Depois, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o amido de milho e a farinha de trigo, misturando bem.
3. Em seguida, aqueça o leite com o pau de canela em uma panela, evitando que ferva. Isso deve levar de 5 a 10 minutos.
4. Logo após, despeje a mistura de leite sobre os ovos, mexendo sem parar. Retorne essa mistura para a panela.
5. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo constantemente, até que engrosse, o que levará mais 5 a 10 minutos.
6. Por fim, retire do fogo e incorpore a manteiga restante e o extrato de baunilha até que tudo esteja bem misturado. Despeje sobre a crosta preparada e polvilhe com açúcar de canela.

Curiosidades

A Torta de Leite Instantânea é uma delícia que traz todo o encanto da culinária sul-africana. Imagine um doce cremoso, com um leve toque de canela, que derrete na boca a cada garfada. Essa receita é perfeita para um lanche especial ou uma sobremesa que agrada a todos. Uma recordação de momentos em família, onde cada fatia evoca o aroma doce e convidativo, fazendo você voltar no tempo e lembrar dos melhores encontros ao redor da mesa.