Torta de Limão Galego

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/3/2026 às 12h49

Ingredientes

• ½ xícara de creme de leite azedo
• 1 xícara de suco de limão-taiti
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 3 xícaras de leite condensado
• 1 base de torta de biscoito de graham (23 cm) preparada

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Em uma tigela, junte o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite azedo e a raspinha de limão, misturando bem até ficar homogêneo.
2. Depois, despeje a mistura sobre a base de biscoito de graham já pronta, colocando a torta em uma assadeira.
3. Em seguida, leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 5 a 8 minutos, até que pequenas bolhas surjam na superfície da torta. O recheio deve estar levemente tremido, mas sem dourar.
4. Logo após, retire a torta do forno e deixe esfriar em uma grade. Em seguida, coloque na geladeira para resfriar bem por cerca de 1 hora antes de servir. Se desejar, decore com fatias de limão e chantilly.

Curiosidades

Torta de Limão Galego é uma verdadeira delícia que traz à mesa toda a refrescância dos limões. É uma sobremesa típica norte-americana que ganhou espaço no Brasil e hoje encanta a todos. Com seu sabor azedinho e doce na medida certa, esse doce evoca memórias de dias ensolarados e tardes de verão. Ao cortá-la, a textura cremosinha contrasta perfeitamente com a crocância da base de biscoito. O aroma dos limões frescos exala pelo ar, fazendo com que ninguém resista a uma fatia dessa maravilha.