Torta de Limão Key Frozen

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/3/2026 às 07h49

Ingredientes

• 4 gemas de ovo
• 1 torta de biscoito de graham (23 cm) pronta
• ¼ xícara de suco de limão-taiti
• 1 lata (140 g) de leite condensado
• ¼ colher (chá) de cremor de tártaro
• ¼ xícara de açúcar branco
• 4 claras de ovo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, bata as gemas até que fiquem claras e bem fofinhas. Depois, adicione o leite condensado e continue a bater até o volume dobrar.
2. Em seguida, junte o suco de limão à mistura de gemas e misture bem. Reserve essa mistura na geladeira.
3. Logo após, em uma tigela de vidro ou metal, bata as claras até espumar. Gradualmente, adicione o açúcar e o cremor tártaro, e continue batendo até formar picos firmes.
4. Por fim, incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas. Despeje tudo na crosta de biscoito e leve ao congelador até firmar. Sirva bem gelada.

Curiosidades

A Torta de Limão Key Frozen é uma sobremesa que traz o frescor do limão com uma cremosidade irresistível. Originária da Flórida, ela é perfeita para dias quentes. Ao cortá-la, você perceberá a crocância da base e a suavidade do recheio, que derrete na boca. O aroma cítrico invade o ambiente, trazendo memórias de confraternizações com família e amigos. Um pedaço dessa torta é um convite ao verão!