Torta de Limão Refrescante

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/3/2026 às 17h49

Ingredientes

• 4 gotas de corante alimentar verde
• 1 lata (170 g) de suco de limão congelado concentrado
• 1 lata (397 g) de leite condensado
• 1 pote (227 g) de cobertura chantilly congelada, descongelada
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1 pacote (99 g) de mistura para pudim de baunilha instantâneo
• 1 ¼ xícaras de pretzels triturados
• ½ xícara de manteiga derretida
• ¼ xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma tigela média, misture os pretzels triturados, o açúcar e a manteiga derretida.
2. Logo após, pressione a mistura no fundo de uma assadeira de torta de 23 cm untada. Leve ao forno por 5 minutos e deixe esfriar completamente.
3. Depois, em uma tigela grande, misture a limonada concentrada com o leite condensado. Adicione o pó do pudim e mexa bem. Deixe a mistura descansar por 5 minutos.
4. Em seguida, incorpore a casca de limão ralada e, delicadamente, adicione o chantili descongelado. Se preferir, insira o corante verde para intensificar a cor.
5. Por fim, despeje o recheio sobre a crosta já esfriada. Cubra a torta e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Limão Refrescante é uma delícia que traz a refrescância cítrica do limão de forma leve e cremosa. Essa iguaria é perfeita para dias mais quentes, fazendo sucesso em muitas reuniões familiares. Lembro com carinho das tardes em que preparávamos essa torta, com sua combinação irresistível de texturas. O crocante da massa de pretzels contrasta com o recheio macio e doce, enquanto o aroma agridoce do limão enche a casa de sabor. É uma sobremesa que traz conforto e alegria a cada garfada.