Torta de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/3/2026 às 10h49

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 receita de massa para uma torta de 22 cm com duas camadas
• ½ colher (chá) de raspas de limão
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara de açúcar branco
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de suco de limão
• ¼ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 7 xícaras de maçãs fatiadas finamente

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Depois, misture o açúcar, a farinha, a canela, a noz-moscada e a raspas de limão em uma tigela.
3. Em seguida, forre uma forma de torta de 23 cm com uma das massas. Distribua 1/3 das maçãs cortadas na massa.
4. Logo após, polvilhe a mistura de açúcar sobre as maçãs e repita o processo até finalizar as maçãs.
5. Por fim, regue com suco de limão e coloque pequenos pedaços de manteiga sobre a mistura.
6. Depois, coloque a segunda camada da massa sobre o recheio, pressionando as bordas para fechar.
7. Em seguida, faça cortes na massa superior para permitir a saída do vapor e pincele com um pouco de leite se desejar um brilho.
8. Logo após, leve ao forno por 40 a 50 minutos, até que a torta esteja dourada.

Curiosidades

A Torta de Maçã é uma receita tradicional que remete às grandes refeições em família, especialmente em datas comemorativas. É impossível não se recordar do aroma doce e quente que invade a cozinha enquanto ela assa. Com sua crosta dourada e o interior suculento de maçãs, tem uma textura irresistível que combina crocância e maciez. Em cada pedaço, o contraste com a canela e o toque de limão trazem um sabor único e acolhedor, perfeito para aquecer o coração.