Torta de Maçã Caramelizada com Farofa

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/2/2026 às 16h01

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ¼ colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 (23 cm) de massa de torta
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 6 maçãs - descascadas, sem caroço e fatiadas finamente
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• ½ xícara de amêndoas em lascas
• ¼ xícara de manteiga, em cubos
• ½ xícara de molho de caramelo

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture os flocos de aveia, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/4 de xícara de farinha, as amêndoas e 1/4 de colher de chá de canela.
2. Depois, adicione a manteiga em cubos à mistura e misture até que a textura fique semelhante a farofa grossa; reserve.
3. Em seguida, abra a massa da torta em formato de círculo e coloque em uma assadeira de torta de 23 cm. Ajuste as bordas e reserve.
4. Logo após, em uma tigela, misture as maçãs descascadas e fatiadas com o suco de limão para evitar que escureçam.
5. Após isso, combine 1 colher de sopa de farinha, 1/2 xícara de açúcar mascavo e 2 colheres de chá de canela; jogue sobre as maçãs e misture bem.
6. Então, despeje 1/4 de xícara de molho de caramelo no fundo da massa da torta. Adicione as maçãs temperadas e regue com o restante do caramelo.
7. Por fim, polvilhe a cobertura de farofa uniformemente sobre as maçãs e leve ao forno preaquecido a 175°C por 50-60 minutos, até que as maçãs fiquem macias e a massa, dourada.

Curiosidades

Torta de Maçã Caramelizada com Farofa é uma verdadeira joia da confeitaria. Originária das tradições familiares, essa torta traz um aroma doce e acolhedor que remete a momentos especiais na cozinha. A combinação de maçãs caramelizadas com a crocância da farofa resulta em uma textura incrível, onde cada mordida é uma explosão de sabores. O dulçor do caramelo contrasta harmoniosamente com o leve toque de canela, criando um prato que encanta e conforta.