Torta de Maçã com Cranberry

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/3/2026 às 05h00

Ingredientes

• ½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 ½ colheres (sopa) de conhaque
• 1 receita de massa para uma torta de 23 cm com duas crostas
• ½ xícara de açúcar branco
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 kg de maçãs Pippin - descascadas, sem caroço e fatiadas finas
• 1 xícara de cranberries secas

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Posicione a grade do forno na parte inferior.
2. Depois, em uma tigela média, misture as cranberries secas, o açúcar, a farinha e a pimenta-da-jamaica.
3. Em seguida, adicione as maçãs fatiadas, o conhaque e a essência de baunilha à mistura e misture bem.
4. Logo após, coloque a massa do fundo em uma forma redonda de 23 cm, deixando um espaço de 2,5 cm nas bordas.
5. Despeje o recheio sobre a massa e cubra com a parte superior da massa. Feche as bordas e modele-as.
6. Por fim, faça alguns cortes na parte de cima da crosta com uma faca pequena e leve ao forno por 60 a 65 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e a massa dourada.

Curiosidades

Torta de Maçã com Cranberry é uma sobremesa clássica que une o doce das maçãs à acidez dos cranberries. Uma receita que traz à memória o aconchego dos almoços em família, onde todos se reúnem ao redor da mesa. Ao assar, você sentirá o aroma envolvente das especiarias, que promete transformar sua cozinha em um verdadeiro lar. A crocância da massa contrasta harmoniosamente com o recheio suculento, criando uma experiência única para o paladar.