Torta de Maçã com Farofa

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/3/2026 às 14h00

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara de açúcar mascavo prensado
• 6 xícaras de maçãs cortadas em fatias finas
• ¼ colher (chá) de noz-moscada em pó
• ½ xícara de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 (22 cm) de massa para torta
• ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de uvas-passas
• ½ xícara de nozes picadas

Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 190°C.
2. Em uma tigela grande, coloque as maçãs fatiadas e regue com o suco de limão.
3. Misture o açúcar, as 2 colheres de farinha, a canela e a noz-moscada em uma tigela menor.
4. Polvilhe essa mistura sobre as maçãs e misture bem até que fiquem uniformemente cobertas.
5. Adicione as passas e as nozes à mistura de maçã e mexa suavemente.
6. Transfira essa mistura para a massa da torta.
7. Em outra tigela, misture a farinha e o açúcar mascavo.
8. Com um garfo, incorpore a manteiga até obter uma farofa grossa.
9. Espalhe a farofa sobre o recheio de maçã.
10. Cubra a torta levemente com papel alumínio.
11. Asse no forno preaquecido por 25 minutos.
12. Remova o papel alumínio e asse por mais 25 a 30 minutos, até que o topo esteja dourado e o recheio borbulhante.
13. Deixe esfriar em uma grade antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Maçã com Farofa é uma receita tradicional que encanta paladares de diferentes gerações. Com seu aroma doce e acolhedor, essa sobremesa lembra o carinho de um lar. Ao cortá-la, a crocância da farofa contrasta com a suavidade da maçã, criando uma experiência única de sabor. É uma perfeita companhia para o café da tarde ou uma sobremesa após o jantar.