Torta de Maçã em Camada

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/3/2026 às 21h49

Ingredientes

• 60 ml de água
• 30 ml de suco de limão
• ¼ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 100 g de açúcar mascavo
• 25 g de açúcar branco
• 30 g de manteiga
• 2 gemas de ovo, batidas
• 120 g de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• 100 g de manteiga
• 180 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 30 g de farinha de trigo
• 100 g de gordura vegetal
• 8 maçãs - descascadas, sem caroço e cortadas em fatias finas
• 200 g de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Depois, incorpore a gordura até que a mistura fique semelhante a uma farofa grossa.
2. Em seguida, bata as gemas com a água, e adicione à mistura de farinha, mexendo até formar uma bola de massa.
3. Logo após, abra a massa com um rolo até que fique no tamanho do fundo de uma assadeira de 25x38 cm.
4. Em uma tigela grande, junte as maçãs com o suco de limão, as 2 colheres de sopa de farinha, o açúcar e a canela, misturando bem.
5. Depois, despeje o recheio sobre a massa já colocada na forma e distribua pequenas porções de manteiga por cima.
6. Em uma tigela média, misture 1 xícara de farinha, a canela e o açúcar mascavo com a manteiga, até formar uma farofa.
7. Por fim, polvilhe essa mistura sobre as maçãs e leve ao forno preaquecido a 175°C por cerca de 60 minutos, ou até a cobertura ficar dourada.

Curiosidades

A Torta de Maçã em Camada é uma receita que traz à tona o conforto das sobremesas caseiras. Com seu aroma inconfundível de maçã e canela, essa torta é perfeita para momentos em família ou amigos. A combinação de camadas crocantes e o recheio suculento de maçãs frescas fazem dela uma delícia irresistível. Uma boa lembrança que muitas pessoas têm é de ver essa torta sendo servida em almoços de domingo, acompanhada de um café fresco. A crocância da massa de biscoito contrasta perfeitamente com o sabor adocicado das maçãs, criando uma experiência única.