Torta de Manga

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/3/2026 às 09h00

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar branco
• 2 colheres (chá) de suco de limão
• massa para uma torta de 23 cm de diâmetro
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga, cortada em pedaços pequenos
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 4 xícaras de manga descascada e fatiada

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira de 23 cm com metade da massa da torta.
2. Depois, em uma tigela, misture a manga, o açúcar, a maisena, o suco de limão e a canela até que o açúcar esteja incorporado.
3. Em seguida, despeje a mistura de manga na assadeira já preparada e distribua os pedaços de manteiga por cima.
4. Logo após, cubra com a camada superior da massa, apertando as bordas para selar bem.
5. Por fim, faça alguns cortes na parte superior da crosta para permitir que o vapor escape e leve ao forno por cerca de 45 minutos, até a crosta dourar.

Curiosidades

A Torta de Manga é uma sobremesa cheia de sabor que remete ao calor tropical do Brasil. Sua combinação de manga madura, açúcar e especiarias cria uma sinfonia de aromas irresistíveis. Ao cortar a torta, a crosta dourada se quebra, revelando um recheio suculento e doce. Lembranças de festas em família vêm à mente, com todos se deliciando com essa iguaria refrescante.