Torta de Manga com Banana-da-Terra

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/3/2026 às 20h49

Ingredientes

• 3 bananas-da-terra bem maduras, descascadas
• 1 massa para torta refrigerada (23 cm)
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 gota de corante alimentar vermelho, ou conforme necessário
• 1 manga, fatiada
• 1 colher (chá) de farinha de trigo, ou conforme necessário
• 1 pitada de açúcar branco, ou a gosto
• ½ xícara de açúcar branco
• ½ colher (chá) de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as bananas-da-terra em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo alto e cozinhe até que fiquem macias, aproximadamente 15 minutos.
2. Depois, escorra as bananas e transfira para uma tigela. Amasse bem até obter um purê liso.
3. Em seguida, adicione 1/2 xícara de açúcar, o extrato de baunilha, a canela e o corante vermelho, se desejar, e misture até incorporar.
4. Logo após, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Polvilhe uma assadeira com farinha e forre-a com a massa para torta.
5. Despeje a mistura de banana-da-terra sobre a massa. Distribua as fatias de manga por cima e salpique uma pitada de açúcar.
6. Por fim, leve ao forno previamente aquecido e asse até que a torta esteja firme, cerca de 30 minutos.

Curiosidades

A Torta de Manga com Banana-da-Terra é uma maravilha que combina o sabor doce da manga com a textura macia da banana-da-terra. Esta receita, que traz um pouco da cultura brasileira, é perfeita para adoçar qualquer ocasião. Imaginemos o aroma delicado dessa torta assando no forno, emanando notas de canela e frutos maduros. Cada mordida revela a cremosidade do recheio, enquanto o cheiro nos transporta para momentos de celebração e alegria. É uma sobremesa que faz o coração aquecer.