Torta de Manteiga de Amendoim

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/3/2026 às 16h00

Ingredientes

• ¼ xícara de açúcar branco
• 1 xícara de farinha de amendoim cremosa
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 ¼ xícaras de farelos de biscoito de chocolate
• 1 colher (chá) de extrato de baunilh
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, amolecida
• 1 pacote (227 g) de cream cheese, amolecido
• ¼ xícara de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190°C. Misture as migalhas de biscoito, o açúcar e a manteiga até formar uma massa. Pressione essa mistura em uma assadeira de torta de 23 cm.
2. Logo após, leve ao forno por 10 minutos e retire para esfriar em uma grade.
3. Em seguida, em uma tigela, bata o cream cheese, a manteiga de amendoim, o açúcar, a manteiga e a baunilha até a mistura ficar homogênea.
4. Depois, bata o creme de leite até obter picos suaves e incorpore delicadamente à mistura de manteiga de amendoim.
5. Por fim, despeje o recheio sobre a base já esfriada. Se desejar, decore com migalhas de chocolate ou biscoito. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Manteiga de Amendoim é uma iguaria que combina a cremosidade do amendoim com um toque doce, criando uma sobremesa reconfortante. Essa delícia traz à memória momentos de simplicidade e afeto, como aqueles passados na casa da vovó, onde as sobremesas eram preparadas com amor. O aroma característico do amendoim assado se mistura ao chocolate, resultando em uma torta irresistível que derrete na boca.