Torta de Marionberry do Noroeste

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/3/2026 às 10h49

Ingredientes

• ½ colher (chá) de água, ou a gosto
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pacote (425 g) de massa para torta de 23 cm
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ¼ xícara de açúcar branco
• 6 xícaras de marionberries frescas
• 2 colheres (chá) de açúcar, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 230 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela grande, misture as marionberries, 150g de açúcar, a farinha e o suco de limão até que estejam bem incorporados.
3. Em seguida, coloque a base da massa em uma assadeira de 23 cm. Despeje a mistura de marionberries sobre a massa.
4. Logo após, cubra com a segunda camada de massa e aperte as bordas para selar. Pincele levemente com água e polvilhe 2 colheres de açúcar por cima.
5. Por fim, com uma faca, faça de quatro a oito cortes de cerca de 2,5 cm na parte superior da crosta.
6. Asse no forno preaquecido por 10 minutos. Reduza a temperatura para 175 graus Celsius e continue assando por mais 45 a 50 minutos, até que a crosta esteja dourada.
7. Deixe a torta esfriar completamente antes de servir, cerca de 1 hora.

Curiosidades

A Torta de Marionberry do Noroeste é uma verdadeira delícia que reflete a riqueza das frutas do verão. Originária da costa oeste dos EUA, essa torta traz aromas doces e uma textura irresistível. Ao experimentar, você será surpreendido pelo equilíbrio entre o azedo e o doce, com uma crosta dourada que deixa o paladar pedindo mais. É uma receita que combina nostalgia e satisfação, perfeita para compartilhar em dias ensolarados ou festas em família.