Torta de Milho da Pensilvânia Alemã

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/2/2026 às 08h00

Ingredientes

• ½ xícara de leite
• 3 ovos cozidos, picados
• 1 lata (425 g) de milho em grão, escorrido
• 1 lata (425 g) de milho cremoso
• 1 batata grande, descascada e picada
• 1 pacote (425 g) de massa de torta de dois discos pronta para uso
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve uma panela em fogo médio e misture a batata picada, o milho em grão, o milho cremoso, os ovos cozidos, o sal, a pimenta e o leite. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
2. Depois, forre o fundo e as laterais de uma assadeira de 23 cm com uma das massas prontas. Com a mistura quente, preencha a massa e coloque pequenos pedaços de manteiga por cima.
3. Em seguida, cubra com a outra massa, unindo as bordas para fechar bem. Faça alguns cortes na parte superior para permitir que o vapor saia. Coloque a assadeira sobre uma forma forrada com papel alumínio.
4. Por fim, leve ao forno preaquecido a 220°C por 30 minutos. Após esse tempo, reduza a temperatura para 175°C e asse por mais 10 minutos, ou até a crosta dourar. Sirva quente.

Curiosidades

A Torta de Milho da Pensilvânia Alemã traz um pedacinho da tradição caseira dos Estados Unidos para a mesa brasileira. Conhecida por sua combinação de ingredientes simples, essa receita resulta em uma torta cremosa e reconfortante, perfeita para servir aos amigos e familiares. Com um leve aroma de milho e um sabor irresistivelmente suave, cada pedaço derrete na boca, fazendo com que essa torta se torne uma memória afetiva repleta de aconchego e sabores nostálgicos. Ideal para um lanche ou como entrada nas refeições, é uma delícia que combina com qualquer ocasião.