Torta de Mirtilo

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/3/2026 às 08h49

Ingredientes

• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 receita de massa para uma torta de dois discos de 23 cm
• ½ xícara de açúcar branco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de açúcar branco
• 4 xícaras de huckleberries
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, coloque os mirtilos na assadeira forrada com a massa.
3. Em seguida, em uma tigela pequena, combine 3/4 de xícara de açúcar e a farinha.
4. Logo após, espalhe a mistura uniformemente sobre os mirtilos.
5. Em seguida, regue com a casca e o suco de limão.
6. Depois, coloque pequenos pedaços de manteiga sobre o recheio.
7. Então, cubra com a crosta superior, selando as bordas e cortando fendas para o vapor.
8. Logo após, pincele a superfície com o creme, evitando as bordas franjadas.
9. Em seguida, polvilhe com 2 colheres de chá de açúcar.
10. Por fim, asse na temperatura elevada por 15 minutos e reduza para 175 graus Celsius, assando por mais 20 a 25 minutos até a crosta dourar.

Curiosidades

A Torta de Mirtilo é uma receita que traz à tona a doçura e a acidez dessa fruta tão adorada. Com um aroma irresistível que remete a tardes ensolaradas, essa torta apresenta uma crosta crocante e um recheio suculento. Quem não guarda uma boa memória afetiva ao saborear uma fatia quentinha, com o sabor dos mirtilos frescos e o toque refrescante do limão? É uma verdadeira celebração de sabores, perfeita para impressionar em qualquer ocasião.