Torta de Mirtilo Selvagem com Ingrediente Secreto

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/4/2026 às 21h49

Ingredientes

• ¼ xícara de manteiga, cortada em pedaços pequenos
• ½ xícara de açúcar branco
• 5 xícaras de mirtilos frescos (preferencialmente selvagens)
• 1 pacote (aprox. 400 g) de massa para torta de dupla crosta, descongelada
• 1 colher (sopa) de leite
• ½ colher (chá) de canela em pó, ou mais a gosto
• ¼ colher (chá) de extrato de amêndoa
• ¼ xícara de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta de 23 cm com uma das massas para torta e reserve.
2. Depois, em uma tigela grande, combine os mirtilos, o açúcar, a farinha e a canela. Acrescente o extrato de amêndoa e misture bem para revestir os mirtilos.
3. Logo após, despeje a mistura de mirtilos na crosta da torta. Distribua os pedaços de manteiga por cima do recheio.
4. Em seguida, cubra com a segunda massa e pressione as bordas para selar. Pincele a parte de cima com um pouco de leite.
5. Após isso, faça cortes na parte superior da massa para que o vapor possa escapar durante o cozimento. Envolva as bordas com papel alumínio para evitar queimaduras.
6. Por fim, leve ao forno por 25 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando até que o recheio borbulhe e a crosta esteja dourada, o que deve levar de 20 a 25 minutos adicionais. Deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Mirtilo Selvagem com Ingrediente Secreto é uma verdadeira explosão de sabor. Originária das florestas do norte do Brasil, onde os mirtilos crescem em abundância, essa torta une a doçura das frutas com um toque especial que a torna única. Ao assar, o aroma doce e quente invade a cozinha, provocando memórias de tardes em família. A crosta é crocante e acompanhada de um recheio suculento, que traz à boca uma mistura refrescante dos mirtilos. É uma receita que guarda segredos e surpresas em cada pedaço.