Torta de Morango com Banana

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/2/2026 às 17h01

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar branco
• ¼ xícara de açúcar mascavo compactado
• ¼ xícara de mel
• 1 xícara de morangos frescos picados
• 1 massa de torta não assada
• 3 bananas maduras, fatiadas
• 2 colheres (sopa) de nozes picadas
• ¼ xícara de suco de maçã
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de noz-moscada em pó
• ½ xícara de manteiga gelada, cortada em pequenos pedaços
• 1 xícara de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Forre uma assadeira de 23 cm com a massa de torta e reserve.
2. Depois, em um processador, junte a manteiga, o açúcar mascavo, a farinha, a canela, a noz-moscada e as nozes. Pulse até obter uma mistura com textura semelhante à aveia. Leve essa farofa à geladeira até usar.
3. Em seguida, em uma panela média em fogo baixo, coloque o suco de maçã, adicione as bananas fatiadas e o mel, mexendo até o mel dissolver. Incorpore os morangos picados e o açúcar branco.
4. Logo após, cozinhe sem tampa por cerca de 20 minutos. Despeje a mistura de frutas sobre a massa de torta preparada, distribuindo uniformemente.
5. Por fim, cubra com a farofa fria e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar sobre uma grade por 30 minutos antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Morango com Banana é uma verdadeira tentação! A união dessas frutas tropicais traz um frescor delicioso e um aroma irresistível. Quando era criança, lembro de fazer essa receita em casa, ligada ao sabor da felicidade e das tardes ensolaradas. Cada mordida oferece uma textura macia e um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, além de ser uma ótima opção para a sobremesa nas festas de família.