Torta de Morango em Dois Andares

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/3/2026 às 12h49

Ingredientes

• 2 xícaras de morangos frescos, sem cabinho
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/3 xícara de xarope de grenadine
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 (23 cm) de massa de torta assada
• 1 (85 g) de cream cheese
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1/3 xícara de água
• 1/3 xícara de açúcar branco
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 colher (chá) de extrato de amêndoa

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela média, misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até que fique homogêneo e cremoso. Em seguida, adicione os extratos de baunilha e amêndoa.
2. Logo após, em uma outra tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes. Em seguida, incorpore delicadamente ao creme de queijo preparado.
3. Depois, espalhe essa mistura sobre a base da torta pré-assada e leve à geladeira para firmar.
4. Em uma panela, junte o açúcar e a maisena, mexendo bem. Depois, adicione a água até ficar liso. Misture o grenadine e o suco de limão e leve ao fogo médio.
5. Cozinhe essa mistura por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que engrosse bem. Retire do fogo e deixe esfriar antes de levar à geladeira.
6. Por fim, antes de servir, junte os morangos com o molho resfriado até que fiquem bem cobertos. Coloque sobre a camada de cream cheese e sirva fresco.

Curiosidades

A Torta de Morango em Dois Andares é uma sobremesa que encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor. Tradicional nas mesas brasileiras em épocas de festa, sua combinação de morangos frescos com creme suave é simplesmente irresistível. É aquela torta que nos faz lembrar de encontros familiares e tardes ensolaradas. A crocância da base se une ao recheio cremoso e ao frescor das frutas, criando uma experiência de sabores e texturas que agrada a todos. O aroma doce dos morangos invadindo a cozinha é de deixar qualquer um salivando.