Torta de Morango Fresco

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/3/2026 às 09h49

Ingredientes

• 2 xícaras de morangos, limpos e sem cabinho
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ¼ colher (chá) de sal
• 1 pacote (85 g) de Jell-O® sabor morango
• ½ xícara de água
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 massa de torta pré-preparada (23 cm)
• ⅓ xícara de morangos descascados

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 205 graus Celsius. Forre a massa com duas camadas de papel alumínio e coloque pesos para torta ou feijões secos.
2. Depois, asse a massa no forno preaquecido até que as bordas fiquem douradas, cerca de 10 minutos. Cuidadosamente, remova o papel alumínio e os pesos e asse por mais 5 minutos.
3. Em seguida, deixe a crosta esfriar completamente.
4. Logo após, em uma panela, ferva água e morangos batidos. Misture açúcar, gelatina, amido de milho e sal até que tudo se dissolva, por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo sem parar.
5. Por fim, organize os morangos na crosta da torta e despeje a mistura de gelatina sobre as frutas. Leve à geladeira até a gelatina firmar, podendo ser de uma hora até a noite.

Curiosidades

A Torta de Morango Fresco é uma delícia que traz à tona o sabor vibrante da fruta e faz sucesso em diversas celebrações. Originária das mesas brasileiras, essa torta é ideal para aqueles momentos em que um doce leve e refrescante é desejado. A combinação do morango com a textura suave do creme proporciona uma experiência de sabor inigualável. Ao cortar, você encontrará uma crosta crocante e um recheio que derrete na boca, exalando um aroma irresistível de frutas frescas.