Torta de Morango Veranil

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/2/2026 às 19h49

Ingredientes

• 500 g de morangos frescos, limpos
• 227 g de cream cheese Neufchatel, amolecido
• 240 ml de cobertura de morango
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 massa de torta de biscoito de graham de 23 cm
• 2 colheres (sopa) de açúcar branco
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha puro

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 175 graus Celsius. Asse a crosta de biscoito de graham no forno preaquecido por cerca de 5 minutos, ou até que comece a dourar levemente.
2. Depois, em uma tigela, bata o queijo Neufchatel, o açúcar, o extrato de baunilha e o leite até obter uma mistura cremosa e um pouco mais fina.
3. Em seguida, espalhe o recheio de queijo na crosta de biscoito com uma espátula, garantindo que fique bem coberta.
4. Logo após, coloque os morangos por cima do recheio, com as pontas voltadas para cima, pressionando levemente para fixá-los.
5. Por fim, despeje a geléia de morango de maneira uniforme sobre a torta e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Morango Veranil é uma explosão de frescor que sempre evoca memórias de tardes ensolaradas. Originária das festividades de verão, essa torta traz o sabor doce e levemente ácido dos morangos frescos. Quem poderia resistir ao aroma envolvente que preenche a casa enquanto a torta esfria? A crocância da base de biscoito se combina perfeitamente com a suavidade do recheio, criando uma verdadeira sinfonia de texturas e sabores.