Torta de Noz-Pecã

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/3/2026 às 22h00

Ingredientes

• 1 xícara de xarope de milho
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• 1 receita de massa para uma torta de 23 cm de diâmetro
• ¼ colher (chá) de sal
• 1 ½ xícaras de metades de nozes-pecã

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 205 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela média, bata os ovos levemente.
3. Logo após, adicione o açúcar e misture bem.
4. Então, acrescente o xarope de milho, a manteiga derretida, a essência de baunilha, o sal e as metades de noz-pecã.
5. Em seguida, despeje o recheio na massa de torta que ainda não foi assada.
6. Agora, leve ao forno por 15 minutos.
7. Depois, reduza a temperatura para 175 graus Celsius e continue assando por mais 35 a 40 minutos.
8. Por fim, retire a torta do forno quando estiver dourada e levemente elevada.

Curiosidades

A Torta de Noz-Pecã é um verdadeiro clássico da culinária americana, especialmente popular nas celebrações de Ação de Graças. Sua combinação de nozes crocantes e a doçura do xarope oferecem um sabor irresistível. Ao assar, o aroma doce invade a casa, misturando nostalgia e conforto. A textura é uma perfeita harmonia entre o macio e o crocante, fazendo com que essa torta se torne uma tradição na mesa de muitos brasileiros que gostam de inovar nas sobremesas.