Torta de Nozes com Chocolate e Kahlua

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/3/2026 às 22h00

Ingredientes

• ½ xícara de calda de chocolate
• 2 xícaras de metades de nozes-pecã, divididas
• 1 xícara de licor com sabor de café (como Kahlua®)
• 1 ½ xícara de açúcar branco
• 2 xícaras de gotas de chocolate, divididas
• ½ xícara de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de extrato de baunilha
• 6 ovos, batidos
• 2 massas de torta de fundo profundo não assadas
• 2 xícaras de calda de milho escura (como Karo®)

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Em seguida, distribua 1 xícara de gotas de chocolate e 1 xícara de metades de nozes no fundo de cada massa de torta.
2. Depois, em uma tigela, bata o xarope de milho escuro e os ovos juntos. Logo após, adicione o açúcar, a manteiga e o extrato de baunilha à mistura de xarope de milho e bata até ficar homogêneo.
3. Em seguida, acrescente o licor de café e a calda de chocolate, misturando bem até que o recheio esteja bem incorporado. Por fim, despeje o recheio em cada massa pré-preparada, tomando cuidado para não mexer as nozes e as gotas de chocolate.
4. Logo após, leve as tortas ao forno previamente aquecido e asse até que a casca esteja levemente dourada e o recheio tenha crescido, entre 50 a 60 minutos. Por fim, deixe esfriar sobre uma grade.

Curiosidades

A Torta de Nozes com Chocolate e Kahlua é uma delícia que combina a crocância das nozes com o sabor intenso do chocolate. Originária da culinária americana, traz um toque brasileiro quando feita com Kahlua, um licor que mescla café e chocolate. Sua textura é equilibrada entre a cremosidade do recheio e a crocância da casquinha. Ao assar, o aroma invade a cozinha, deixando todos com água na boca. Uma ótima opção para aqueles momentos especiais com amigos e familiares.