Torta de Nozes Pecan

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/4/2026 às 16h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de água gelada
• ¼ xícara de xarope de milho escuro
• 1 massa de torta de 23 cm não assada
• ¼ xícara de manteiga
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 1 ½ xícaras de açúcar branco
• 3 ovos
• 1 ¼ xícaras de nozes-pecã picadas
• ¼ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, em uma panela, misture o açúcar, o xarope de milho, a manteiga, a água e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio até ferver.
3. Em seguida, em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem espumosos. Gradualmente, incorpore a mistura cozida.
4. Logo após, adicione o sal, a baunilha e as nozes pecan, misturando bem.
5. Em seguida, despeje o recheio de nozes na massa da torta não assada.
6. Por fim, leve ao forno por 45 a 50 minutos, até que o recheio esteja firme.

Curiosidades

A Torta de Nozes Pecan é uma sobremesa clássica da culinária americana, famosa por seu sabor rico e doce, ideal para momentos especiais. Essa torta apresenta uma crosta perfeita, envolta por um recheio cremoso de nozes pecan que exala um aroma irresistível ao ser assada. A combinação de textura crocante e a doçura do caramelo deixa qualquer um com água na boca. É uma receita que pode trazer memórias afetivas de celebrações em família, não é mesmo?