Torta de Nozes Pecan com Chocolate Bourbon

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/4/2026 às 21h00

Ingredientes

• 170 g de gotas de chocolate meio amargo
• 200 g de açúcar branco
• 1 torta (23 cm)
• 113 g de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 100 g de nozes-pecãs picadas
• 1/4 colher (chá) de sal
• 4 ovos grandes
• 60 ml de bourbon
• 240 ml de xarope de milho claro

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 165 graus Celsius.
2. Depois, em uma panela pequena, aqueça o açúcar, o xarope de milho e a manteiga em fogo médio, mexendo sempre até que a manteiga derreta e o açúcar se dissolva. Retire do fogo e deixe esfriar levemente por cerca de 5 minutos.
3. Em seguida, em uma tigela grande, bata os ovos, o bourbon, a baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea.
4. Logo após, despeje a mistura de açúcar na mistura de ovos, mexendo sem parar. Incorpore as gotas de chocolate e as nozes picadas.
5. Por fim, despeje a mistura na casca de torta e leve para assar no forno pré-aquecido até que esteja firme e dourada, por aproximadamente 50 a 55 minutos. Sirva quente ou refrigerada.

Curiosidades

Torta de Nozes Pecan com Chocolate Bourbon é uma sobremesa que combina a crocância das nozes com o sabor intenso do chocolate e um toque de bourbon. Essa receita é uma verdadeira tradição nos Estados Unidos, especialmente durante as festas de fim de ano. Com seu aroma envolvente e textura cremosa, cada garfada traz um equilíbrio perfeito entre doce e salgado. É impossível resistir a essa delícia que sempre traz boas recordações de momentos em família.