Torta de Peru com Recheio

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/3/2026 às 07h00

Ingredientes

• 1 pote (340 g) de molho de peru
• 900 g de carne moída de peru
• 1 lata (280 g) de milho verde em grãos, escorrida
• 2 xícaras de cenouras descascadas e fatiadas
• 1 xícara de cranberries secas e adoçadas
• 3 xícaras de queijo Cheddar ralado
• 1 lata (298 g) de sopa de cogumelos cremosa
• 1 lata (425 g) de vagem cortada, escorrida
• 1 pacote (170 g) de mistura para recheio de pão temperado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 200 graus Celsius. Unte levemente uma assadeira de 2 litros ou uma forma quadrada de 23 cm.
2. Depois, em uma frigideira grande em fogo médio, adicione o peru moído e as cenouras. Cozinhe e mexa até o peru ficar completamente cozido, por cerca de 5 a 10 minutos.
3. Em seguida, acrescente o milho, os vagens e o molho para o peru, misturando bem. Reserve e mantenha aquecido.
4. Logo após, prepare a mistura de recheio de acordo com as instruções da embalagem. Misture o creme de cogumelos, o queijo cheddar e as cranberries.
5. Por fim, coloque a mistura de peru e vegetais na assadeira preparada. Cubra com colheradas grandes da mistura de recheio até que os vegetais estejam totalmente cobertos.
6. Asse por 15 a 20 minutos no forno preaquecido, até que o topo esteja levemente dourado. Em seguida, ajuste o forno para a função grill e cozinhe por mais 5 minutos para deixar o topo crocante.

Curiosidades

A Torta de Peru com Recheio é uma opção deliciosa de entrada que traz uma combinação rica de sabores. Originária das variações de tortas salgadas populares nos Estados Unidos, ela conquistou paladares no Brasil. A harmonia entre o peru suculento e o recheio cremoso é irresistível! Ao ser assada, essa torta exala um aroma doce e reconfortante que nos remete a momentos especiais em família. A textura crocante por cima contrasta com o interior macio e saboroso, criando uma experiência gastronômica inesquecível.