Torta de Pêssego com Cream Cheese

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/3/2026 às 05h00

Ingredientes

• 1 lata (794 g) de fatias de pêssego, drenadas
• ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de manteiga
• ¼ colher (chá) de extrato de amêndoa
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 ovo
• ¼ xícara de açúcar branco
• ⅓ xícara de açúcar branco
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 pacote (226 g) de cream cheese
• ½ xícara de nozes picadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a manteiga, 1/3 de xícara de açúcar, a farinha, as nozes picadas e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha. Misture bem.
2. Depois, pressione a mistura no fundo de uma forma de torta com 25 cm de diâmetro. Asse a massa em forno preaquecido a 230ºC por 5 minutos e retire para esfriar.
3. Em seguida, bata o cream cheese, o ovo, o extrato de amêndoa, 1/4 de xícara de açúcar e 1/2 colher de chá de baunilha até ficar homogêneo.
4. Logo após, delicadamente, incorpore as fatias de pêssego à mistura de cream cheese. Espalhe o recheio sobre a massa já resfriada.
5. Por fim, polvilhe a canela por cima e leve ao forno preaquecido a 230ºC por 10 minutos. Após isso, reduza a temperatura para 165ºC e asse por mais 20 a 25 minutos.

Curiosidades

A Torta de Pêssego com Cream Cheese é uma combinação irresistível de sabores que traduz a essência das sobremesas brasileiras. Essa receita traz o pêssego, uma fruta suculenta, que perfuma o ambiente enquanto assa. A textura cremosa do cream cheese contrasta perfeitamente com a crocância da massa, resultando em uma experiência única a cada garfada. A cada pedaço, você é transportado para memórias de um café da tarde especial em família, quando o doce aroma invadia a cozinha. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa delícia.