Torta de Pêssego Fresco

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/3/2026 às 11h00

Ingredientes

• 2 xícaras de pêssegos frescos, sem caroço e amassados
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara de água
• ¼ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 (23 cm) massa para torta, assada
• 4 xícaras de pêssegos frescos - sem caroço, descascados e fatiados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o açúcar, a água, a maisena, a manteiga, os pêssegos amassados e a noz-moscada em uma panela.
2. Depois, cozinhe em fogo médio até a mistura ficar clara e espessa, mexendo sempre para não grudar.
3. Em seguida, acrescente a essência de baunilha e misture bem.
4. Logo após, preencha a casca da torta previamente assada com os pêssegos frescos cortados, alternando com o glaze.
5. Por fim, leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Curiosidades

Torta de Pêssego Fresco é uma combinação perfeita de frescor e doçura. Essa iguaria traz à memória o sabor do verão e o aroma dos pêssegos maduros. Ao corte, sua textura macia se revela, criando uma experiência única e reconfortante. Seja para um almoço em família ou um lanche à tarde, essa torta é a escolha ideal para adoçar qualquer momento.