Torta de Pudim de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/3/2026 às 22h00

Ingredientes

• 1/3 colher (chá) de noz-moscada moída
• 2 xícaras de leite
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de purê de abóbora
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 ovos
• 1/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 1 (23 cm) massa para torta

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Depois, em uma tigela grande, misture a abóbora, os ovos, a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar branco, o sal, a noz-moscada, a canela e o leite.
2. Em seguida, bata tudo até obter uma mistura homogênea. Logo após, despeje essa mistura sobre a massa de torta já preparada. Por fim, leve ao forno por 50 minutos ou até que o centro esteja firme.

Curiosidades

A Torta de Pudim de Abóbora é uma delícia que traz o sabor do outono para nossa mesa. É uma receita que combina o doce da abóbora com especiarias quentinhas, criando um aroma envolvente que remete a momentos aconchegantes em família. Imagina saborear uma fatia dessa torta, com sua textura cremosa que derrete na boca e um toque de canela que faz tudo ficar ainda mais especial. Uma verdadeira tradição que nos conecta às raízes da culinária brasileira, perfeita para ser servida em festas ou naquele lanche da tarde.