Torta de Queijo com Abacaxi

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/3/2026 às 18h49

Ingredientes

• 1 lata ( aproximadamente 570 g) de abacaxi triturado com suco
• 1 pote (aproximadamente 225 g) de cobertura de crema batida congelada, descongelada
• 1 massa de torta (23 cm), assada
• 1 pote (aproximadamente 340 g) de cream cheese batido
• 1 pacote (aproximadamente 170 g) de gelatina sabor abacaxi

Passo a Passo

1. Primeiramente, escorra o suco do abacaxi em uma tigela própria para micro-ondas e reserve a fruta.
2. Depois, aqueça o suco no micro-ondas por 1 minuto. Adicione a gelatina e misture até que esteja completamente dissolvida; reserve.
3. Em seguida, bata o cream cheese e o chantilly em uma tigela grande até ficar homogêneo. Misture o abacaxi esmagado e, em seguida, adicione a mistura de gelatina até que tudo esteja bem combinado.
4. Logo após, despeje a mistura sobre a crosta de torta já assada.
5. Por fim, leve à geladeira por 4 a 5 horas até que o recheio esteja firme.

Curiosidades

A Torta de Queijo com Abacaxi é uma sobremesa deliciosa que combina o cremoso queijo com a doçura exótica do abacaxi. Originária de diversas famílias no Brasil, essa torta evoca memórias de festas e reuniões. Seu aroma adocicado e refrescante é inconfundível, enquanto a textura leve e arejada do recheio contrasta com a crocância da crosta assada. Cada colherada traz um sabor irresistível que promete alegrar qualquer momento.