Torta de Queijo Cottage Cremoso

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/3/2026 às 14h49

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de sal
• ½ xícara de açúcar branco
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• ½ xícara de uvas-passas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos
• ½ xícara de nozes picadas
• ¼ xícara de leite
• 1 ½ xícaras de queijo cottage cremoso
• 1 (23 cm) de massa para torta

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 205 graus Celsius.
2. Depois, separe as claras das gemas dos ovos.
3. Em seguida, passe o queijo cottage por uma peneira duas vezes.
4. Logo após, adicione a manteiga derretida, o açúcar, o sal, a farinha, a casca de limão, as gemas, as passas, as nozes picadas e o leite. Misture bem.
5. Por fim, bata as claras em neve até ficar em ponto firme e incorpore delicadamente à mistura de queijo.
6. Coloque a mistura em uma massa de torta e asse por 30 minutos ou até dourar e firmar.

Curiosidades

A Torta de Queijo Cottage Cremoso é uma delícia que combina a suavidade do queijo com a crocância das nozes. Muito apreciada em reuniões familiares, essa torta traz um aroma adocicado e um sabor que agrada a todos. Lembro das tardes em que minha avó a preparava, e o cheiro invadia a casa, criando uma atmosfera acolhedora. Sua textura cremosa e o toque de limão fazem desta sobremesa uma experiência única.