Torta de Rabanada com Frutas Vermelhas

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/3/2026 às 14h49

Ingredientes

• 1 ½ xícara de leite
• 6 ovos
• 1 (85 g) pacote de cream cheese, cortado em cubos de 1,25 cm
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de mirtilos frescos
• ¼ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar branco
• ½ xícara de noz-pecã picada
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 10 fatias grossas de pão francês, cortadas em cubos de 2,5 cm
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• ½ colher (chá) de noz-moscada em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, unte uma assadeira de 23x33 cm com manteiga.
2. Depois, em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, a farinha, o açúcar, a canela, a baunilha, a noz-moscada e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. Logo após, adicione os cubos de pão e mexa até que fiquem bem cobertos pela mistura.
4. Em seguida, despeje a mistura de pão na assadeira preparada e distribua uniformemente as frutas vermelhas, as nozes picadas e os cubos de cream cheese por cima.
5. Após isso, cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira por 2 a 24 horas.
6. Por fim, preaqueça o forno a 200°C e asse a torta descoberta até que fique dourada, de 20 a 25 minutos.

Curiosidades

A Torta de Rabanada com Frutas Vermelhas é uma verdadeira explosão de sabores, perfeita para qualquer ocasião especial. Com um aroma doce e aconchegante, essa receita traz uma combinação irresistível de texturas macias e crocantes. A mistura de frutas vermelhas deixa um toque refrescante, que complementa maravilhosamente bem o sabor da rabanada. É o tipo de prato que faz você recordar momentos em família, saboreando cada pedaço e compartilhando alegria ao redor da mesa.