Torta de Sabugueiro II

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/2/2026 às 13h49

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 4 xícaras de sabugueiro
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 receita de massa para uma torta de 23 cm de borda dupla
• 1 xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, misture a maisena em um pouco de água e adicione essa mistura aos sabugueiros junto com o açúcar. Cozinhe, mexendo sempre, até alcançar a consistência desejada.
3. Logo após, se precisar, acrescente mais maisena para engrossar.
4. Em seguida, adicione o suco de limão à mistura.
5. Depois, despeje a mistura no fundo da massa. Coloque pedacinhos de manteiga por cima.
6. Logo depois, cubra com a massa superior ou faça um padrão de trançado.
7. Por fim, asse a 190 graus Celsius até que a crosta esteja dourada e as frutas borbulhem nos buracos, cerca de 40 minutos.
8. É recomendável colocar uma assadeira ou papel alumínio sob a torta enquanto assa, pois pode transbordar.

Curiosidades

A Torta de Sabugueiro é uma verdadeira delícia que traz à tona as memórias de infância, quando as frutas frescas eram colhidas nos quintais. Com seu aroma doce e ácido, essa torta combina texturas crocantes e cremosas, resultando em um sabor único que encanta o paladar. Ao assar, a mistura de frutas se torna irresistível, convidando todos a saborear cada pedaço.