Torta de Saskatoon

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/3/2026 às 21h00

Ingredientes

• 1 pacote (400 g) de massa para torta de duas camadas, descongelada
• ¼ xícara de água
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, cortada em pedaços
• 4 xícaras de serviceberries frescas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ xícara de açúcar branco
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, misture o açúcar e a farinha.
3. Logo após, em uma panela grande, cozinhe as frutas com água por cerca de 10 minutos.
4. Em seguida, misture o suco de limão e adicione a mistura de açúcar e farinha.
5. Coloque uma das massas em uma forma de torta de 23 cm, pressionando bem o fundo.
6. Em seguida, despeje o recheio de frutas na forma e coloque pedacinhos de manteiga por cima.
7. Por fim, cubra com a segunda massa, selando as bordas e fazendo um acabamento nas beiradas.
8. Asse a torta no forno por 15 minutos e depois reduza a temperatura para 175 graus Celsius, assando mais 35 a 45 minutos até dourar.

Curiosidades

A Torta de Saskatoon é uma delícia típica da América do Norte, feita com frutinhas pequenas e agridoces que encantam o paladar. Essa torta traz uma combinação perfeita de sabores e uma textura macia que derrete na boca. O aroma doce das frutas frescas assando no forno é capaz de provocar memórias afetivas de festas em família ou tardes de café. Experimente e se deixe envolver pelo sabor único dessa maravilha!