Torta de Taco com Bolinhos de Couve-flor

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/2/2026 às 18h00

Ingredientes

• 1 pacote (35 g) de tempero para taco ORTEGA®
• 1 xícara de milho congelado, descongelado e escorrido
• 680 g de carne moída
• 1 pacote (450 g) de bolinhos de couve-flor Green Giant™
• 1 xícara de queijo mexicano ralado
• 1 xícara de tomate picado
• ½ xícara de azeitonas pretas maduras fatiadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 220°C. Em uma frigideira grande, doure a carne moída até que fique bem cozida e escorra o excesso de gordura.
2. Depois, adicione o tempero para taco e 3/4 de xícara de água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
3. Em seguida, transfira a mistura de carne para um refratário de 2 litros. Cubra com os tomates picados, o milho, as azeitonas e por último o queijo.
4. Logo após, distribua uniformemente os bolinhos de couve-flor sobre a mistura.
5. Por fim, leve ao forno e asse por 20 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e os bolinhos fiquem dourados.
6. Caso deseje, decore com tomates adicionais, azeitonas e cebolinhas verdes antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Taco com Bolinhos de Couve-flor é uma deliciosa fusão de sabores que traz um toque irreverente às mesas brasileiras. Com aquela crocância dos bolinhos de couve-flor, este prato é perfeito para um lanche ou entrada. A mistura do carne moída com temperos traz um aroma irresistível, enquanto o queijo derretido finaliza com uma cremosidade maravilhosa. Uma lembrança afetiva que me vem à mente é de reuniões em família, onde todos se reúnem ao redor da mesa para desfrutar das delícias que sai do forno, sempre com sorrisos e histórias.