Torta de Tartarugas

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/2/2026 às 16h00

Ingredientes

• 1 lata (400 g) de leite condensado adoçado (como a marca Eagle Brand®), dividida
• 1 pitada de sal
• 1 massa de torta assada (23 cm)
• 2 quadrados (aprox. 28 g) de chocolate amargo
• 2 colheres (sopa) de água
• 12 caramelos individualmente embalados, desembrulhados
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ¼ xícara de margarina
• ½ xícara de nozes-pecã picadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 165°C e coloque a massa da torta em uma assadeira de 23 cm.
2. Depois, em uma panela em fogo baixo, derreta os caramelos com 1/3 de xícara de leite condensado, mexendo por 3 a 5 minutos até que fique homogêneo. Espalhe essa mistura no fundo da torta.
3. Em seguida, derreta a margarina e o chocolate em fogo baixo por 3 a 5 minutos até ficarem lisos. Retire do fogo.
4. Logo após, em uma tigela grande, bata os ovos, o restante do leite condensado, água, extrato de baunilha e sal até ficar suave. Misture a mistura de chocolate.
5. Por fim, despeje essa mistura sobre os caramelos na torta e adicione as nozes picadas por cima. Asse por cerca de 35 minutos até o centro firmar.
6. Deixe a torta esfriar em temperatura ambiente por 1 hora e, em seguida, leve à geladeira para que fique bem firme.

Curiosidades

A Torta de Tartarugas é uma sobremesa incrível que traz à tona memórias afetivas da infância, recheada com chocolate e caramelo. Sua combinação de sabores é simplesmente irresistível. O aroma do chocolate derretendo se mistura com a doçura do caramelo, criando uma experiência sensorial única. Ao ser servida, a torta apresenta uma textura cremosa por dentro e crocante por cima, perfeita para compartilhar momentos especiais com a família.