Torta Delícia
- 2 colheres (sopa) de água gelada (30 gramas)
- 90 gramas de manteiga gelada
- 2 gemas (+/- 40 gramas)
- 1 colher (chá) de açúcar (3 gramas)
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 135 gramas de farinha de trigo
- Recheio:
- 600 militros de leite
- 9 gemas peneiradas (+/- 180 gramas)
- 30 gramas de farinha de trigo
- 20 cardamomos abertos
- 200 gramas de açúcar
- Primeiramente, delicadamente, coloque 135 g de farinha de trigo em uma tigela.
- Adicione uma pitada de sal e uma colher (chá) de açúcar.
- Acrescente 90 g de manteiga gelada, duas gemas e duas colheres (sopa) de água gelada.
- Misture todos os ingredientes com suas mãos até formar uma massa homogênea e consistente.
- Em seguida, forre toda a parte interna de uma fôrma de fundo removível, que deve ter aproximadamente 22 cm de diâmetro e 3 cm de altura, com a massa.
- Use um garfo para fazer pequenos furos em diversos pontos da massa, isso ajudará a evitar que ela crie bolhas durante o cozimento.
- Antes de levar ao forno, pincele toda a superfície da massa com uma gema de ovo.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse a massa por cerca de 10 minutos.
- Retire-a do forno e reserve-a, pois ela estará pré-assada e pronta para receber o recheio.
- Agora, vamos preparar o delicioso recheio.
- Em uma panela em fogo médio, coloque 600 ml de leite e adicione 20 cardamomos abertos.
- Deixe aquecer por aproximadamente 6 minutos, até que o leite comece a ferver e os sabores do cardamomo se infundam.
- Retire a panela do fogo e adicione 200 g de açúcar e 30 g de farinha de trigo.
- Com um batedor de arame, misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, leve a panela novamente ao fogo alto e mexa constantemente por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse.
- Retire a panela do fogo e imediatamente adicione 9 gemas peneiradas.
- Misture vigorosamente e rapidamente até que o creme fique uniforme e cremoso.
- Passe o creme por uma peneira para remover quaisquer pedaços indesejados e, em seguida, despeje-o sobre a massa pré-assada na fôrma.
- Aumente a temperatura do forno para 250 °C e asse a torta por 15 minutos.
- Em seguida, reduza a temperatura para 170 °C e deixe-a assar por mais 15 minutos.
- Após o tempo de cozimento, retire a torta do forno e deixe-a esfriar completamente.
- Para garantir a consistência perfeita e o sabor se desenvolver, coloque a torta na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
- Isso permitirá que o recheio atinja a textura ideal e que os sabores se harmonizem.
- Agora é só desenformar com cuidado e desfrutar dessa delícia.
A Torta Delícia é a aposta perfeita para esses momentos festivos quando você está procurando algo diferente para surpreender aqueles que você ama! Originária da Europa Central, essa torta é cercada pela possibilidade infinita de versões doces, que lembram o que é a verdadeira gastronomia: tradição, tradição e mais tradição! Feita com ingredientes de alta qualidade, como o açúcar mascavo, pansies, babado de jaca, bananas cristalizadas, essa torta deixa qualquer ocasião festiva ainda mais especial.
Além disso, sua versatilidade é outro dos seus principais atributos. A título de exemplo, as versões mais antigas preferiam usar frutas cristalizadas e açúcar mascavo, enquanto as versões mais modernas optam por adicionar frutas frescas e um toque especial de creme de leite para dar o sabor requintado que todos nós conhecemos e amamos. Não importa qual versão você opte, todas possuem um sabor delicioso e único.
A Torta Delícia é a opção perfeita para momentos especiais. Seu sabor único e versatilidade, com ingredientes ricos e nutritivos, torna essa iguaria a escolha certa para qualquer ocasião. Se você está procurando por uma receita diferente que vai surpreender seus amigos e familiares, a Torta Delícia é, sem dúvida, o caminho a seguir. Explorar essa receita em nosso site é uma excelente maneira de entender a tradição desse sabor icônico e, claro, aprender a preparar essa delícia em sua própria casa. Experimente!
Como preparo a torta Delícia?
Misture os ingredientes e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
Quais são os ingredientes da Torta Delícia?
Leite condensado, creme de leite, gelatina e bolacha maisena.
Quanto tempo leva para assar a Torta Delícia?
O tempo de forno é de cerca de 30 minutos.
Qual a melhor maneira de servir a Torta Delícia?
Servir gelada ou à temperatura ambiente.
Como posso armazenar a Torta Delícia?
Manter em geladeira por até 3 dias.
