Torta Deluxe de Doce de Leite

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/3/2026 às 11h49

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de leite
• 1/3 xícara de manteiga derretida
• 6 metades de noz-pecã
• 1 ½ colheres (chá) de extrato de baunilha
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de creme de leite batido
• 1 xícara de açúcar mascavo bem compactado
• ¼ colher (chá) de sal
• 1 xícara de aveia de cozimento rápido
• ¼ xícara de açúcar mascavo bem compactado
• 1/3 xícara de farinha de trigo peneirada

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Em uma assadeira, coloque a aveia e leve ao forno por 12 minutos. Deixe esfriar.
2. Depois, em uma tigela, misture a aveia com 1/4 de xícara de açúcar mascavo e adicione 1/3 de xícara de manteiga derretida. Pressione essa mistura no fundo e nas laterais de uma forma de torta. Leve à geladeira por 1 hora.
3. Em seguida, em uma panela, junte 3/4 de xícara de açúcar mascavo, a farinha, o sal e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir uma consistência mais espessa.
4. Logo após, retire do fogo e misture 3 colheres de sopa de manteiga e a essência de baunilha. Transfira para uma tigela, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora, ou até esfriar.
5. Quando o recheio estiver frio, adicione 1/2 xícara do creme de leite batido. Despeje essa mistura na crosta já resfriada e leve à geladeira até firmar.
6. Por fim, na hora de servir, acrescente colheradas de 1/4 de xícara de creme de leite batido por cima da torta e decore com as metades de noz-pecã.

Curiosidades

A Torta Deluxe de Doce de Leite é uma verdadeira paixão brasileira. Com seu recheio cremoso e o crocante da base de aveia, essa torta aquecerá seu coração. Lembranças de festas de família e o aroma doce que invade o ambiente ao assar são inesquecíveis. A cada fatia, você é surpreendido pela combinação perfeita de sabores que se desmancham na boca, refletindo todo carinho da culinária caseira.